Ebben az országos tiszti főorvos, Müller Cecília felhívja a figyelmet arra is, hogy rendkívül fontos, hogy a megvásárolt, hűtést igénylő élelmiszereket minél kevesebb ideig tegyük ki a melegnek.

A magas hőmérséklet hatására ugyanis a legtöbb élelmiszer-eredetű megbetegedést okozó mikroorganizmus – így a szalmonella – és romlást okozó mikroorganizmusok is elszaporodhatnak az élelmiszerekben.



Azt javasolják továbbá, hogy a gyorsan romlandó élelmiszerek, például nyers hús, húskészítmények, tej és tejtermékek biztonságos szállításához használjunk hűtőtáskát.

Ha bármilyen érzékszervi elváltozást tapasztalunk – elszíneződés, nyálkás állag, kellemetlen szag –, ne fogyasszuk el az adott alapanyagot vagy élelmiszert.