Most jött a hír! Ennyi lesz Szeptembertől a gyerek menzája, többet kell fizetni a családoknak!
Most jött a hír! Ennyi lesz Szeptembertől a gyerek menzája, többet kell fizetni a családoknak! 15, de akár 30 százalékos áremelést is érvényesítenének a nagyüzemi pékségek a közétkeztetőkkel szemben a munkaerőhiány miatt. 10 százalékos béremelésre volt szükség ahhoz, hogy megtartsák a nehezen pótolható, értékes dolgozókat, ez pedig áremeléshez vezet a menzákon is.
Legfrissebb híreink
Sáfár Ferenc, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (Vimosz) közösségi étkeztetési szekciójának vezetője a Népszavának mondta el, hogy nehéz időtállóan kalkulálni a menzai költségekkel, hiszen a múltbéli árak és árdinamika alapján kell megmondaniuk, mennyiért szolgáltatnak egy éven át.
A közétkeztetési cégeknél minden költségelem infláció feletti mértékben emelkedett. Sáfár szerint nemcsak az energiára és az élelmiszerek beszerzésére, de a munkabérre is jóval többet kell kigazdálkodni. Utóbbira különösen fontos, hiszen körülbelül 10 százalékkal kellett megemelni a béreket, hogy a még meglévő és rendkívül nehezen pótolható dolgozókat megtartsák.
Egyes intézményekben az új, szabad szedéses menzára való átállás miatt is emelik az árakat. Sáfár elmondta, hogy szerződésmódosítás nélkül évente egyszer van lehetőségük árat emelni, pedig előnyösebb lenne egy dinamikus árképzés, amit beláthatnak. Hiszen lehetetlen most megmondani, hogy pontosan mennyibe kerülnek majd az élelmiszerek fél vagy akár egy év múlva.
Szeptember végén, esetleg októberben lesz átfogó kép arról, hogy összességében és átlagosan mennyivel drágultak a menzák. Ezek ára attól is függ, hogy a helyi önkormányzatok mennyit tudnak átvállalni a költségekből: ez lehet akár 50, de bizonyos esetekben 100 százalék is.