A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a liszthez a Cayenne borsot, a snidlinget, a pirosparikát és a az egészen apróra aprított fokhagymát, majd beleforgatjuk a combokat.
A tojásokat enyhén felverjük, sózzuk majd ebben is megforgatjuk a combokat, végül az enyhén összezúzott kukoricapehelyben is meghempergetjük a csirkét.
Egy nagyobb lábosban közepes lángon olajat hevítünk, majd a comb méretétől függően kb. 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük a csirkéket. A coleslaw káposztasaláta tökéletes választás a combok mellé, köretnek.
